Controle Rigoroso: Agroindústrias do Tocantins são Fiscalizadas pela Adapec para Qualidade da Água de Abastecimento
A Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins (Adapec) intensifica desde 2 de janeiro um procedimento essencial para a segurança alimentar: a coleta de amostras de água em todas as agroindústrias registradas no Serviço de Inspeção Estadual (SIE). A ação, que se estende até março, é crucial para o recadastramento obrigatório dos estabelecimentos, cujo prazo final é 31 de março.
Monitoramento em Escala:
- 44 agroindústrias no estado estão sob monitoramento nesta etapa.
- Análises Rigorosas: As amostras são submetidas a testes detalhados para verificar se a água utilizada nas atividades produtivas atende aos padrões microbiológicos e físico-químicos exigidos pela legislação vigente.
Fundamento Legal:
A fiscalização baseia-se no Decreto Estadual nº 5.751, de 2017, que estabelece regras estritas para o funcionamento das agroindústrias. Além da água, o decreto exige também a análise de gelo, matérias-primas e produtos de origem animal, realizada em laboratórios oficiais ou credenciados.
Requisito para Manutenção do Registro:
Para manter o registro ativo junto ao SIE, os empreendimentos devem apresentar boletins oficiais de análise da água. Caso os resultados excedam os limites permitidos, a Adapec determina novas coletas e análises, garantindo a segurança dos alimentos e a proteção da saúde pública.
Importância do Cronograma:
A Gerente de Inspeção Animal da Adapec, Leila Pessoa, reforça a relevância da ação: “As coletas realizadas no início do ano são essenciais para o recadastramento das indústrias. Já no mês de outubro, realizamos novas análises para acompanhar a qualidade da água ao longo do ano”. Esta abordagem dupla assegura um controle contínuo da qualidade hídrica.
Garantia de Segurança:
A iniciativa cumpre a legislação sanitária, assegurando que os produtos de origem animal produzidos no Tocantins atendam aos mais altos padrões de qualidade e proporcionem alimentos seguros para a população.
Requisitos Técnicos para a Qualidade da Água em Agroindústrias
Para garantir um sistema de abastecimento eficiente e seguro, as agroindústrias devem implementar:
- Estrutura Adequada: Instalações para armazenamento, distribuição e, quando necessário, tratamento da água.
- Separação de Águas: Água não potável (usada em combate a incêndios e refrigeração) deve ser rigorosamente separada e identificada para evitar contaminações cruzadas.
- Sistema de Esgoto Completo: Abrangendo todas as áreas para facilitar a limpeza e prevenir impactos sanitários e ambientais.
- Instalações Sanitárias Separadas: Vestiários e sanitários devem ser segregados por sexo e com acesso independente das áreas de produção.
- Lavanderia Padronizada: Presença obrigatória (própria ou terceirizada) seguindo rigorosos padrões de higiene.
A fiscalização da Adapec representa um compromisso inegociável com a segurança alimentar e a saúde pública no Tocantins.
